Bier Brouwen
Waarom je bier soms naar boter smaakt
Proef je een boterig smaakje in je bier? Dat is diacetyl, een bekend brouwprobleem dat in sommige bierstijlen juist mag en in andere een fout is.
Lees meer →Bier Brouwen
Bier Brouwen
Waarom je hazy IPA soms knalt in de fles
Een dry hopped bier dat weken na het bottelen nog harder wordt, is geen toeval. Hop creep zorgt voor een trage nagisting die je flessen onder druk zet, en met een paar simpele aanpassingen voorkom je het bij je volgende brouwsel.
Lees meer →
Bier Brouwen
Zo brouw je bier onder druk en wat het oplevert
Drukfermentatie wint terrein bij thuisbrouwers: minder bijsmaken, een snellere gisting en bier dat zichzelf koolzuurrijk maakt.
Lees meer →
Bier Brouwen
Een paar graden te warm en je bier smaakt anders
Hop en mout krijgen alle aandacht, maar de temperatuur waarop je bier gist bepaalt het meest of je proeft wat je wilde proeven. Zo hou je het onder controle.
Lees meer →
Bier Brouwen
Je bier mislukt vaker door water dan door gist
Je gist krijgt vaak de schuld als je zelfgebrouwen bier anders smaakt dan bedoeld, maar het echte probleem zit meestal in je kraanwater. Zo pas je pH, sulfaat en chloride aan voor elke bierstijl.
Lees meer →
Bier Brouwen
Deze Noorse gist maakt thuisbrouwen ineens veel simpeler
Kveik is de Noorse boerengist die opduikt in steeds meer Nederlandse brouwwinkels. Geen koelapparatuur nodig, fermentatie binnen 48 uur, en een verrassend schone, fruitige smaak.
Lees meer →
Bier Brouwen
Waarom je eigen bier brouwen?
Je eigen bier brouwen is een opwindende hobby die ook een lucratieve nevenactiviteit kan zijn als je het serieus neemt. Brouwen is niet zo moeilijk of duur als veel mensen denken, en de potentiële win...
Lees meer →
Bier Brouwen
10 manieren om bier beter te laten smaken
De eerste keer dat je sommige bieren drinkt kan ontmoedigend zijn. Misschien vind je hun sterke koolzuur, bittere nasmaak en vreemde smaken vreemd en afstotend... maar maak je geen zorgen. Zoals bij d...
Lees meer →
Bier Brouwen
Hoe brouw je eenvoudig je eigen bier?
Bier brouwen is een leuke en lonende hobby! Het is ook vrij gemakkelijk te doen, maar het kost wel wat tijd en geduld. Dus als je wilt leren hoe je je eigen heerlijke brouwsel kunt maken, lees dan ...
Lees meer →