Bier Brouwen
Waarom je bier soms naar boter smaakt
Proef je een boterig smaakje in je bier? Dat is diacetyl, een bekend brouwprobleem dat in sommige bierstijlen juist mag en in andere een fout is.
Lees meer →Diacetyl
Bier Brouwen
Waarom je hazy IPA soms knalt in de fles
Een dry hopped bier dat weken na het bottelen nog harder wordt, is geen toeval. Hop creep zorgt voor een trage nagisting die je flessen onder druk zet, en met een paar simpele aanpassingen voorkom je het bij je volgende brouwsel.
Lees meer →
Bier Brouwen
Zo brouw je bier onder druk en wat het oplevert
Drukfermentatie wint terrein bij thuisbrouwers: minder bijsmaken, een snellere gisting en bier dat zichzelf koolzuurrijk maakt.
Lees meer →